Min pappa har tjatat på mig i någon vecka om att göra de här snöbollarna, han brukar nämligen aldrig vilja baka själv. Varför vet jag inte. I vilket fall som helst så har receptet legat på köksbänken och liksom bara väntat på att bli provat, och så bestämde jag mig för att göra dem tidigare i veckan. Det kladdades en hel del kan jag säga! I receptet står det att man ska få ca 50 stycken snöbollar, men jag fick ungefär hälften när jag gjorde dem i "chokladbollsstorlek". 

 

Koka upp grädden, sänk värmen på spisplattan och tillsätt chokladen. Låt chokladen smälta under omrörning, ta sedan bort från plattan och blanda i riven kokos och finrivet limeskal. Kyl av kastrullen lite i ett vattenbad och ställ sedan in den i kylskåpet i 2-3 timmar. När smeten har stelnat gör du små bollar och rullar i kokos, förvaras i kylskåp.